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第6章 大碗菜开张(2 / 2)

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隔壁桶里是萝卜炖粉条,比头一个汤多,看不见肉片,但是汤汁表面确实浮动了许多油花,说明人家没撒谎,菜里确实搁荤油了。

旁边的丝瓜里虽然没有肉,但是有蛋啊!

嫩绿的丝瓜切成滚刀块,白的瓤,绿的皮,嫩生生翠油油,中间夹杂着许多嫩黄的鸡蛋沫,光看着就觉得美。

要了命了!

老张忍不住狠狠吞了口唾沫。

看了这些菜之后,谁还吞得下干面饼子呀!

要不……可我自己带了干粮啊。

“鱼阵,好不好啊?”

老张正犹豫着要不要买,就听那姑娘突然问了句。

鱼阵?

谁?

他四下一看,发现刚才只注意桶里的菜了,竟没看到板车边缘还站着一个半截高的奶娃娃。

小姑娘抱着刚才他看过的那种大碗,笨拙地挥舞着勺子,吃得头也不抬。

听见那姑娘叫了,那小屁孩儿才百忙之中仰起脸来,半边腮上还贴着一块萝卜,油乎乎的小嘴里吧嗒吧嗒嚼着。

她用力点头,“好次。”

孩子不会骗人,哪怕她不回答呢,光看这副小猪仔拱食的样儿,就知道有多好吃了。

“来一份!”老张最后的防备瞬间崩塌,果断道,“就要那个猪肉炒白菜和丝瓜炒蛋!”

“好嘞!”师雁行笑得两只眼睛都眯起来,朝后使了个眼神,江茴就来装菜了。

老张怕被说轻薄孟浪,不敢看人家的脸,就低头看菜,发现这家人的衣裳虽然旧,可都浆洗得干干净净,手上半点污渍也无,指甲缝里都是白白的。

那桶子和外面包的棉套子也十分光洁,叫人看了就舒坦。

老张原本还怕这家说话不算数,给菜不够,结果就看那娘子玩命似的往碗里塞,眨眼功夫就冒了尖,哗啦啦直往下掉,山崩一般。

“够了够了。”

老张忍不住道。

万一掉地上多浪费呀,要不炫我嘴里算了!

大海碗到了手里,沉甸甸的一坨,压得手腕子直往下坠,怕不能有二斤重。

还有些烫手呢!

感受着掌心源源不断传来的热量,老张美得嘴巴子都歪了。

看看,这才四文钱!

猪肉边缘微微带点焦黄,肥肉的部分透亮,谁切的肉?刀工怪好的。

也不用找地儿,老张就这么站着,狠狠扒了一口。

先吃的是猪肉片炒白菜,一入口他就惊了。

嘶,不对,咋这么香?!

白菜帮又脆又甜,白菜叶又软又嫩,混着猪肉的香和浓……这他娘的过年了呀!

还有那丝瓜炒蛋。

丝瓜本身绵软微弹,因为切的是滚刀块,又有相当的厚度,大口咬下去特别过瘾。

鸡蛋也不知怎么炒的,是老张从没吃过的滑嫩,合着丝瓜特有的清香,说不出来的对味儿!

那边老赵等人久等老张不回,觉得有蹊跷,便纷纷寻来,结果老远就见这厮埋头狂吃。

“狗日的,你他娘的自己在这里吃上了!”

老张这才想起自己忘了什么,嘿嘿一笑,用干粮一抹嘴,结果划出一道血口子。

众人:“……”

旁边噗嗤一声笑,就见方才吆喝的那年轻姑娘指着隔壁炊饼摊子说:“挣钱要紧,可身子骨更要紧,叔叔伯伯们忙了大半日,有了这好菜,何不配上个热腾腾宣乎乎的软炊饼?”

众人一怔,视线不自觉跟着她的手一起动,最终定格在那几笼还冒着热气的炊饼上。

是啊,这好菜配硬饼子,可不糟蹋了……

卖炊饼的刘大娘没想到师雁行竟会主动帮自己揽生意,不由得又惊又喜,忙擦着手站起来。

“都是今年的新粮,喷香!只要一文钱一个,和这小娘子家的热菜最是相宜。”

师雁行闻言,与江茴对视一笑。

这不就成了?

最后,追着老张来的几个伙计几乎都来了大碗菜,更有相当一部分舍弃了硬干粮,花一文两文买了热炊饼。

对餐饮行业来说,最好的招牌和宣传就是大快朵颐的食客们。

方才大碗菜许久不开张,可这会儿六七个壮汉站在这里吃得稀里呼噜,哪怕不饿的人都能给带出三分食欲来,更何况正是饭点?

原本还怕卖不完,结果还不到一个时辰,那三只桶子竟都空了。

若非中间师雁行见事不好,提前舀出来一大碗,她和江茴都要饿肚子。

“这滋味真不错,还实惠,你们明儿还来不来?”老张用炊饼把那碗底擦了一遍又一遍,干净得像洗过一样,最后才恋恋不舍的还回去。

他不光吃了一份大碗菜,还花两文钱买了两个热炊饼,连菜带饭吃得舒舒服服,全身暖洋洋,别提多受用。

这么好的一顿饭,加起来才六文钱!

相较之下,同样的价格,东家给的真是猪都不吃!

师雁行笑着点头,“来,怎么不来?再过几天,菜还会变花样呢。”

今天原本只是试水,她只准备了二十来份,觉得就算卖不完,剩下几份自家也就吃掉了,没想到销路竟然很不错。

有几个伙计闻着味儿过来,结果只看到了空桶子,十分不甘心。

一份四文钱,一共卖了二十份,余者自吃,就是八十文。

这成本才多少?

海碗一共二十文,一斤半肥半瘦的猪肉十四文,油有猪肉菜炒出来的猪油,素油虽加了点,但几乎可以忽略不计。

丝瓜炒蛋里的蛋看着不少,其实统共才放了四个。

再就是一点点盐……

其余的家当都是现成的,无需成本。

也就是说,哪怕一口气扣掉所有本钱,光头一天就净赚差不多四十文!

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